班盆老寨(也叫邦盆老寨,均為音譯詞)位于西雙版納勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交接地帶,與布朗山老班章茶山緊緊相連,距老班章寨僅2公里左右,故同屬于布朗山茶區(qū)。海拔、氣候、土壤、生態(tài)環(huán)境和茶樹樹齡與老班章無二,只是平均海拔僅比老班章低100米左右,土壤為黃棕壤,自然生態(tài)環(huán)境良好,森林遮陰適中。早在附近的老班章村遷來之前,拉祜族先民就已在此定居植茶。
吉普號2019年吉熟703班盆,拿到茶餅,首先映入眼簾的是“703”,“7”是系列為7系,“0”主料產(chǎn)區(qū)勐海,“3”是原料等級3級。
古銅色的方印,整個茶餅的中心,外圍一圈黑色,一圈古銅色,暗紋麒麟圖襯托出2019己亥,朱紅色的方章“元工藝”畫龍點睛。
茶餅背面折疊成橫的長條,把產(chǎn)品的所有信息詳細清楚的印在上面,防偽標簽,云南普洱茶協(xié)會認證,中國地理標志,一印俱全,專注、專業(yè)。
打開雙層棉紙的包裝,茶餅一股輕柔的木質(zhì)茶香。里面的棉紙,朱紅色的點點,中間一只麒麟,顯得可愛又獨具一格,內(nèi)飛還是古銅色長條形風格。
干茶餅金芽密布,紅褐油潤,茶毫明顯,茶餅圓潤有型,條索清晰,干茶一股木香。
備好茶針,先用手把整個茶餅輕輕壓一壓松茶(茶餅背面朝上),聽到茶葉與茶梗之間發(fā)出的聲音,用茶針從茶餅背面茶窩處撬出8克左右的茶。
開始泡茶,100度的水溫,溫壺洗茶杯。
洗茶醒茶第一步,定點注水,水沒過茶葉即可,茶葉慢慢的從壓茶舒展開來,茶香一點點彌漫出來。
待茶葉舒展開來,馬上出湯(約25秒左右),首湯湯色明亮,干凈,輕輕的木質(zhì)香。
第一泡,7秒出湯,湯色紅亮油潤,清澈透亮,一股木香,清淡的糯香,喝一口感覺到湯感潤滑,舌面微苦,但迅速轉(zhuǎn)化為微甜。
第二泡,8秒出湯,湯色紅濃豐潤,茶湯入口苦味感,迅速在舌面化開,口腔甜味感,糯香舒適,喉韻自然,醇厚,淡淡回甘。
第三泡,10秒出湯,湯色酒紅加深,木香,糯香,茶湯入口厚度感強,苦味依然迅速化開,純粹,豐潤。
第四泡,12秒出湯,湯色油潤飽滿,手拉壺出湯勾畫出湯色醇醇糯糯,茶香純正高昂,茶湯入口那種口感就像黑哥說的“水含香”,木香、糯香在口腔“跳躍”。
第五泡,14秒出湯,湯色依然油潤,飽滿,醇厚,公道杯的湯色美麗動人,啜茶一口,輕輕壓至舌頭底下,緩緩生津,苦味開始淡,甜味芬芳,喉韻滑膩。
第六泡,15秒出湯,茶湯從公道杯慢慢倒出,苦感已經(jīng)轉(zhuǎn)化為滑甜,喉韻溫潤,清甜香醇,暖意濃濃。
第七泡,18秒出湯,湯色深酒紅,苦味已無,甜味依然,糯香純正,清甜回甘,喉韻舒適自然。
第八泡,20秒出湯,湯色開始沒有那么濃紅,苦味已無,綿綿柔柔,輕輕糯糯。
第九、十泡,出湯時間延長到25秒,湯色明亮,干凈,紅潤,甜味依然。
葉底選料精細,油潤肥碩,鮮活,嫩芽占據(jù)比例大,茶梗,嫩芽,輕輕揉捏葉底,彈性十足。
產(chǎn)品信息
品名:吉熟703班盆
品牌:吉普號
規(guī)格:357克/餅,5餅/提,10餅/件
工藝:熟茶
年份:2019年
品牌介紹
吉普號的故事起源于世界茶源產(chǎn)地---中國云南瀾滄江流域的深山密林。
我們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業(yè),獨創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。
我們的核心目標,是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結(jié)合,打造普洱茶發(fā)燒友心中的卓越茶品。
作者丨歌頌者
攝影丨歌頌者